Rouleaux de printemps #vegan #sansgluten

J'ai la chance d'avoir depuis quelques mois, à 5 km de la maison, une Ruche fantastique : avec une responsable adorable et dynamique, des producteurs passionnés, des produits variés et de qualité : légumes, fruits, confitures, sirops, pain, jus frais, pois chiche, lentilles, farines, vin, huiles essentielles, spiruline, graines germées, safran, pâte d'olive, produits à base de châtaignes, …

Plus

Makis #vegan

J'ai longtemps repoussé l'idée de faire des makis, persuadée que c'était long et compliqué. Et puis ma curiosité culinaire a été la plus forte. Bingo. Mes premiers makis étaient tout à fait honorables, et aucun juron n'est sorti de ma cuisine (ce qui arrive régulièrement quand les choses ne se déroulent pas comme je l'espérais). …

Plus

Couscous #vegan

Après un petit détour par l'Asie, restons au soleil si vous le voulez bien : celui du Maghreb cette fois-ci. Le couscous est sans doute l'un des meilleurs exemples de plat complet, équilibré, sain, nourrissant et délicieux : oui oui tout ça à la fois. Et nul besoin de viande pour ça : des légumes, …

Plus

Pain torsadé au pesto de fanes de carottes

J'ai précieusement conservé les magnifiques fanes d'une botte de carottes toutes fraîches pour les transformer en pesto. Et j'en ai garni ce joli pain torsadé.  Un régal que ce pain-là je vous le dis. À déguster quelques minutes après sa sortie du four. On peut alors l'effeuiller amoureusement… ou le déchirer sauvagement. Mais je m'égare… Sans doute avez-vous entendu …

Plus