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Archives de catégories : Quinoa

Assiette complète végétale et sans gluten – Sauce tahin #vegan #sansgluten

Assiette complète végétale et sans gluten vegan

Le triptyque entrée-plat-dessert a vécu. Vive les assiettes tout-en-un (bon d'accord il n'y a pas le dessert, mais croyez-moi si l'assiette est vraiment complète, on peut zapper le dessert… et se réserver pour le goûter). Ou les assiettes "tout-d'un-coup" comme le disait joliment ma nièce. Il y en a déjà plusieurs sur le blog : regardez …

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24 avril 2015 Green Cuisine 27 commentaires

Galettes de quinoa aux légumes #vegan #sans gluten

Galettes de quinoa aux légumes vegan végétalien

Les galettes, burgers, boulettes… c'est drôlement pratique et on peut les décliner à l'infini, au gré de nos envies, du contenu de nos placards, ou selon le menu : aux céréales, aux légumineuses, aux légumes, à la poêle, au four, à la friteuse, panées, fondants, croustillants…  À la maison, c'est toujours un franc succès.  Et nous avons …

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23 mai 2014 Green Cuisine 29 commentaires

Patate douce x-trême – Quinoa, brocolis, sauce onctueuse #vegan

Patate douce au four brocolis quinoa sauce crémeuse vegan végétalien

J'avais une méga patate douce.  Quand je dis méga, je veux dire le genre menhir vous voyez ? Fascinée par ses mensurations exceptionnelles (tsss… tsss…n'y voyez là aucune allusion déplacée), j'ai eu envie de lui réserver un sort particulier, et de ne pas simplement la détailler en frites ou la réduire en purée la pauvre.  …

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15 avril 2014 Green Cuisine 25 commentaires

Kale, quinoa, butternut caramélisée, pécan & Chips de kale #vegan

Kale, quinoa, butternut, noix de pécan

Si je vois défiler les différentes modes en matière culinaire, je dois bien reconnaître que j’ai souvent un petit train de retard pour y succomber. Pour peu que vous suiviez un peu les blogs, les sites ou les magazines de cuisine, vous n’avez pas pu passer à côté de la déferlante du chou kale. Aux …

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21 janvier 2014 Green Cuisine 19 commentaires

Potimarron rôti, quinoa, chèvre, ail et noisettes

Potimarron quinoa

Je vous avais prévenu qu'il allait y avoir du orange par ici. Si Picasso a eu ses périodes bleue et rose, eh bien moi j'ai ma période orange. Na. Il faut dire qu'entre les potimarrons, butternuts et autres courges, les carottes, les patates douces, les oranges, les clémentines, les mangues ou encore les kakis, la palette est large en …

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17 novembre 2013 Green Cuisine 4 commentaires

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