Tartelettes pommes – marron – chocolat #sans gluten #vegan

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Ces petites tartelettes ont été improvisées à 4 mains avec ma grande un après-midi pour un goûter. 
Elles sont d'une simplicité enfantine mais se sont révélées si bonnes qu'elles méritent d'être publiées ici. 
Le duo pommes – crème de marron est évidemment mioumissime.
Toutefois je ne suis pas objective : à la maison nous sommes totalement fans des marrons, et de la crème de marron en particulier.
Nous avons mis moins d'un quart d'heure pour les préparer. Compter à peu près autant de cuisson (juste le temps de faire la vaisselle et de préparer une boisson chaude).
Bref, une demi-heure plus tard nous étions en train de les déguster.
À vos marques, prêts ? Pâtissez ! 

Tartelettes pommes marron chocolat vegan sans gluten

Tartelettes pommes marron chocolat vegan sans gluten

Tartelettes pommes – marron – chocolat #vegan #sans gluten

Pour 4 tartelettes

  • 60 g farine de châtaigne
  • 50 g farine de riz complet
  • 40 g polenta
  • 20 g sucre complet
  • 20 g purée d'amande (ou huile d'olive)
  • 1 pointe de couteau de vanille en poudre
  • 4 càs bombées de crème de marron
  • 1 grosse pomme ou 2 petites coup
  • Pépites de chocolat
  • Un peu de sucre blond de canne pour saupoudrer

Préchauffer le four à 180°C.
Mélanger les farines, la polenta, le sucre et la vanille.
Ajouter la purée d'amande. Sabler légèrement du bout des doigts.
Ajouter un peu d'eau et malaxer jusqu'à obtenir une boule de pâte lisse et homogène.

Diviser le pâton en 4. 
Étaler chaque pâton en cercle.
Répartir une cuillère à soupe de crème de marron sur chaque tartelette en laissant une petite bordure.
Disposer joliment les tranches de pommes.
Saupoudrer un voile de sucre de canne. Ajouter quelques pépites de chocolat.
Enfourner pour 20 / 25 min.
Déguster tiède ou à température ambiante.

 

16 Comments

  1. Très belles tartelettes, mais moi pas fan du tout de la crème de marron :5 contrairement à mon homme …. ;) Mais je pense qu’on peut s’en passer sans trop de pb non ?
    Belle journée bisous

  2. Ah mais châtaignes-marron-pommes, c’est tout pour moi, ça !! Bon dommage, j’ai fini ma farine de châtaigne … :-( Grrr !! Une de mes favorites pourtant avec celle de coco. Plus que 3 mois, hein ?! Yah, ensuite plus de frustrations !
    Merci d’avoir partagé ta jolie recette et tes beaux visuels de tartelettes.
    Bisous Bella xx

    • Oh mais je comprends tellement ta frustration Laurence :-(
      Tu vas squatter les magasins bio pendant tout l’été c’est sûr :-p
      Allez courage ça approche !
      Merci à toi pour ta présence :-)
      Plein de bisous <3 

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