Je suis folle des pâtes à tarte. Je ne fais jamais les mêmes, j’aime bidouiller, relever le défi du sans gluten, associer telle ou telle farine, polenta, semoule, flocons, huiles ou purées d’oléagineux diverses, aromates… D’ailleurs il commence à y avoir un certain nombre de recettes de tartes salées et sucrées sur le blog, vous avez …
Vous vous rappelez de la quiche complète aux tomates et tofu rosso publiée cet été ? Elle avait rencontré un joli succès. Eh bien bonne nouvelle, voici sa petite soeur, mais en version collection hiver. Une collection de quiches au fil des saisons c'est chic hein qu'en dites-vous ? (Il va falloir vous en contenter …
La tarte aux poireaux c'est bien entendu un grand classique. Ici on l'aime toute simple de manière à mettre en valeur le parfum des poireaux. Je vous en avais d'ailleurs proposé une version ici, avec les bases pour réussir une pâte brisée végétale. Aujourd'hui, voilà une variante peut-être un peu moins classique, néanmoins toute aussi simple, réalisée en …
Ma nouvelle tarte chouchou. Faite et refaite plusieurs fois déjà. Aussi délicieuse tiède que froide. Elle est rentrée dans le panthéon. Elle est "née" tout bêtement un soir où j'étais partie à faire une classique tarte tomate à la moutarde. Nous avions mangé léger à midi et j'ai eu envie de rendre ma tarte un peu …
Vite vite vite je publie cette recette avant que l'on ne trouve plus de butternuts sur les étals. J'ai un peu hésité car elle est limite de saison, mais nous nous sommes tellement régalés que je ne peux pas résister à la partager avec vous. Et si vous n'avez pas de butternut, je suis certaine que …
La douceur de la carotte et du lait de coco, le parfum des épices, la pâte croustillante et si goûteuse : en toute immodestie, cette quiche nous a emballés. On l'a dévorée à 4, et on a regretté qu'il n'en reste plus. Je vais donc la refaire très vite. Je garde précieusement les proportions de la …