Tatin navets miel orange

À l'origine j'avais acheté des navets pour réaliser une recette du dernier livre de cuisine reçu à Noël : "Grande cuisine végétarienne" de Jean Montagard. Il s'agissait de navets glacés avec une purée de céleri-rave aux noisettes (miam oui je sais).  Et puis un soir, une soudaine envie de tarte salée me prend. Je fais …

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Véritable pain d’épices

Pourquoi véritable ? Parce que cette recette est celle de Christine Ferber herself, la fée des confitures, et également la reine du pain d'épices. Elle est tirée du "Régal" de Décembre, et c'est une merveille.  Ajoutez à cela la rapidité et l'extrême simplicité de la recette, et vous n'aurez plus aucun prétexte pour ne pas …

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