Le crumble c'est délicieux en sucré, cela ne fait aucun doute. Vous vous rappelez du crumble cake , ou du coffee cake au potimarron ? Mais c'est également irrésistible en version salée. Surtout si comme moi vous ne pouvez vous passer d'une petite touche croquante ou croustillante dans vos plats. Voici donc un plat sans prise de tête, comme …
Je partage avec vous aujourd'hui une recette de famille. Plus exactement une recette de ma belle-famille. Monsieur Green Cuisine (il va adorer que je l'appelle comme ça) et moi-même sommes originaires de la campagne : de l'extrême sud de la Bourgogne pour être précis (extrême sud ça fait quasiment tropical hein ? C'est ce dont j'essayais …
Quand l'hiver tire à sa fin (pour mémoire je vis en Provence et ici ça sent le printemps – sorry), j'ai des envies de grandes salades de crudités ensoleillées. Et bonne nouvelle, pas besoin d'attendre les tomates pour ça : les fruits et légumes d'hiver nous offrent une palette très variée de couleurs et de saveurs …
Autant vous le dire tout de suite : ce cake est rentré directement dans mon top 3. Peut-être même en number one. Si si je vous assure. En plus il a été validé par un public de connaisseurs. Alors je me dépêche de vous donner la recette tant qu'on trouve encore des bergamotes. Je l'ai testé …
J'ai réalisé que je n'avais pas publié de recettes de soupe cette année. Nous en mangeons pourtant plusieurs fois par semaine. Avec toujours nos soupes chouchous, que vous pouvez retrouver sur le blog : le velouté panais-carottes-patate douce cacahuètes (rebaptisé "la soupe qui fait dire mmmmm !), le velouté potimarron-lentilles corail coco curry cumin et le velouté butternut pois …
Ben oui, encore de la vanille. Mais pas n'importe quelle vanille hein. J'ai eu en effet la chance de recevoir en cadeau des gousses magnifiques en provenance direct de l'Île Maurice. Et ça n'a RIEN à voir avec les gousses qu'on trouve chez nous : elles sont moelleuses, pas du tout sèches, et d'un parfum …
Vous vous rappelez de la quiche complète aux tomates et tofu rosso publiée cet été ? Elle avait rencontré un joli succès. Eh bien bonne nouvelle, voici sa petite soeur, mais en version collection hiver. Une collection de quiches au fil des saisons c'est chic hein qu'en dites-vous ? (Il va falloir vous en contenter …
Je devrais en principe débuter ce 1er billet de l'année en vous souhaitant une belle année 2015. Mais quand on sait de quelle manière elle a commencé, il est bien difficile de présenter ses voeux… J'ai donc avant tout une pensée pour ceux dont on a fauché la vie d'une manière abjecte et pour des raisons méprisables : …
Après l'entrée, quoi de plus normal que de vous suggérer un plat pour les Fêtes à venir ? Et comme vous commencez à me connaître un peu, vous savez combien j'apprécie les plats tout-en-un, qui simplifient considérablement le service et permettent de profiter de ses invités. C'est le cas de ce feuilleté, que l'on peut …
Je n'ai jamais été très attirée par la charcuterie donc les pâtés, terrines, jambons et autres saucissons ne me manquent absolument pas. En revanche, en version VG, je trouve que c'est drôlement bon, beaucoup plus léger la plupart du temps, et tellement plus créatif. Il n'y a qu'à voir le nombre de recettes de terrines et …
Voilà, je tiens ma recette de gâteau vegan de base. Pourquoi de base ? Parce qu'à la manière du gâteau au yaourt, il est customisable à souhait. Il est simplissime à faire, prêt en quelques minutes (hors temps de cuisson quand même hein), avec des ingrédients qu'on a toujours sous la main. La version aux …
La tarte aux poireaux c'est bien entendu un grand classique. Ici on l'aime toute simple de manière à mettre en valeur le parfum des poireaux. Je vous en avais d'ailleurs proposé une version ici, avec les bases pour réussir une pâte brisée végétale. Aujourd'hui, voilà une variante peut-être un peu moins classique, néanmoins toute aussi simple, réalisée en …