Salade de chou rouge, châtaignes, pommes, raisins, noix #vegan #sansgluten

Délaissons un peu les courges et leur belle couleur orange (mais elles devraient revenir vite ; ne croyez pas vous en tirer comme ça). Passons au violet et aux choux (j’adore définitivement les légumes d’hiver, tellement colorés). Vous n’êtes donc pas à l’abri d’une nouvelle épidémie sur le blog, crucifère cette fois, car je crois que c’est la famille de légumes …

Plus

Salade d’hiver ensoleillée : fenouil, dattes, oranges, pécan, grenade – Sauce tahin, orange, sirop d’érable #vegan #sansgluten

Quand l'hiver tire à sa fin (pour mémoire je vis en Provence et ici ça sent le printemps – sorry), j'ai des envies de grandes salades de crudités ensoleillées. Et bonne nouvelle, pas besoin d'attendre les tomates pour ça : les fruits et légumes d'hiver nous offrent une palette très variée de couleurs et de saveurs …

Plus

Panzanella #vegan

Une salade de pain ça vous dit ? La panzanella, ou panmolle, est une salade italienne. Elle est composée de pain rassis et de tomates et fait ainsi partie de la grande famille des plats "recyclage – rien n'se perd" que j'affectionne particulièrement. Pour vous dire la vérité, il y a très rarement du pain rassis …

Plus

Soba en salade #vegan #sans gluten

Avec les beaux jours, dans le Sud, les occasions de recevoir ne manquent pas. D'autant plus chez nous où les anniversaires ont la bonne idée de se trouver rassemblés entre fin Avril et début Juillet. Et si j'adore passer du temps en cuisine, j'ai horreur d'avoir des choses à préparer à la dernière minute : …

Plus

Assiette printanière #vegan

Quand on respecte le ryhtme des saisons, on savoure pleinement les fruits et légumes associés à chacune d'entre elles, et on éprouve ensuite un véritable plaisir à voir revenir ceux qui avaient disparu de nos assiettes pendant quelques mois.  En apercevant les premières bottes d'asperges et de radis, j'ai ainsi pris conscience que nous entrions …

Plus

Taboulé de chou-fleur #vegan

Ce printemps précoce donne irrésistiblement envie de mettre un peu de fraîcheur dans les assiettes. Pourtant, il faudra patienter un peu avant les grandes salades tomates-basilic. Du moins si on aime les tomates qui ont un goût… de tomate. You see what I mean ? ;-) D'ici là, on peut toutefois se régaler d'un taboulé complètement de saison, où …

Plus