Salade de chou rouge, châtaignes, pommes, raisins, noix #vegan #sansgluten

Délaissons un peu les courges et leur belle couleur orange (mais elles devraient revenir vite ; ne croyez pas vous en tirer comme ça). Passons au violet et aux choux (j’adore définitivement les légumes d’hiver, tellement colorés). Vous n’êtes donc pas à l’abri d’une nouvelle épidémie sur le blog, crucifère cette fois, car je crois que c’est la famille de légumes …

Plus

Compote crue #vegan #sansgluten

Aujourd’hui ce n’est pas vraiment une recette que je vous propose mais plutôt une méthode. Libre ensuite à vous de l’utiliser pour décliner les recettes. Vous vous rappelez que j’avais craqué pour le Vitamix ? Je vous en parlais ici. Sachez que je ne le regrette pas et qu’il nous régale plusieurs fois par semaine. …

Plus

Clafoutis #vegan #sansgluten

S'il y a un classique dont on attend le retour tous les ans avec impatience à cette saison c'est bien le clafoutis.  Aux cerises évidemment pour lancer la saison, puis aux abricots, aux framboises, aux pêches, aux prunes, aux figues… Bref, c'est un gâteau qui nous régale du printemps jusqu'au début de l'automne. Un peu moins en …

Plus

Salade d’hiver ensoleillée : fenouil, dattes, oranges, pécan, grenade – Sauce tahin, orange, sirop d’érable #vegan #sansgluten

Quand l'hiver tire à sa fin (pour mémoire je vis en Provence et ici ça sent le printemps – sorry), j'ai des envies de grandes salades de crudités ensoleillées. Et bonne nouvelle, pas besoin d'attendre les tomates pour ça : les fruits et légumes d'hiver nous offrent une palette très variée de couleurs et de saveurs …

Plus