Je partage avec vous aujourd'hui une recette de famille. Plus exactement une recette de ma belle-famille. Monsieur Green Cuisine (il va adorer que je l'appelle comme ça) et moi-même sommes originaires de la campagne : de l'extrême sud de la Bourgogne pour être précis (extrême sud ça fait quasiment tropical hein ? C'est ce dont j'essayais …
Cette fois c'est sûr, l'hiver est là, même ici, dans le Sud. Tous les ans je nourris le secret espoir que le mois de Juin va succéder au mois de Septembre et que l'on n'aura pas besoin de recourir aux pulls, écharpes, gants et autres attirails anti-froid. Peine perdue. Il faut affronter les mois d'hiver. Mettez-moi …
Figurez-vous qu'en plus de la petite dizaine de potimarrons qui squattent ma cave, j'ai également deux très beaux spécimens de courges longues de Nice, dont l'un est tout de même un joli bébé de 5 kg. Un bébé pas pénible et qui se contente de pas grand chose certes, mais dont il faut bien que je m'occupe malgré …
S'il suffisait d'une seule raison pour nous faire aimer l'automne à la maison, ça serait le retour de la grande famille des courges dans nos paniers de légumes de la ferme. Quel bonheur alors de voir grandir un joli stock à la cave pour tenir le plus loin possible dans la saison ;-) Courge longue …